Alveg sama hve mikið mig langar til að borða rétt og hollt og allt það, þá bara geri ég það ekki. Það er ekki það að ég éti óhollustu í öll mál alla daga, þvert á móti þá geri ég yfirleitt lítið af því. Ég hef t.d ekki borðað neitt úr nammideildinni í 4 ár og ég á ekki ís eða aðra óhollustu því þá fell ég í freistingar. Ég er svo heppin þó að geta leyft mér að éta nokkurn veginn hvað sem er án þess að fitna verulega. Nema ég rak mig á það árið 2004 að ísát á hverjum degi í hálft ár bætir um 6 kg á mig. Eftir það þá tók ég mig taki og minnkaði smám saman óhollustuát mitt.
Vandamálið er að ég er ekki að borða nóg. Ég hef alltaf borðað til að verða södd, ekki borðað til að næra mig. Svo í gegnum tíðina hef ég kannski borðað 4 ristað brauð með osti og sultu yfir daginn = södd = engan veginn að ná réttri næringu eða nógu mörgum kaloríum.
Ef einhver færir mér mat þá borða ég með bestu lyst, ef ég hef einhvern til að elda með þá geri ég það með glöðu geði. Ef ég er ein þá bara nenni ég þessu ekki. Ég borða ógrynni af boozti (ávextir, ber, spínat, heilsusafi, stundum hnetusmjör, kókosolía, skyr, chia fræ, hveitikími), er sem betur fer búin að bæta því í mataræðið, drekk yfirleitt um hálfan lítra af því á morgnana og aftur á kvöldin. En fyrir utan það þá er ég aðallega að borða brauð þegar ég er í vinnunni, hrískökur með hnetusmjöri heima, banana og egg. Ég elda mér af og til, en við erum að tala um svona 3 í mánuði að meðaltali (en þar sem ég þarf að éta afganga í 2-3 daga þá er þetta aðeins skárra en þetta hljómar fyrst). Ég er líka að drekka Muscle Juice og próteindrykki.
Ég fæ stundum gagnrýni á mig fyrir að borða svona mikið af “dufti”. En það er mikið betra að borða duft en loft. Svo kann ég ekkert að setja saman máltíðir til að fá réttu samsetningu af öllu, það er aðeins auðveldara að finna það út með duftinu. En ég kann þetta ekki og já ég veit að það er hægt að læra það. Ég þarf bara að fara að beita mér aga og fara að læra þetta! Námskeið henda mér best til að læra, ætti kannski að reyna að finna einhvern áfanga einhvern staðar.
Svo fer matur oft illa í mig sem gerir það að verkum að ég forðast oft mat, ég t.d fékk mér sveittan bernaise borgara á einhverri búllu á Álftanesi á föstudaginn, ég var uppþemd, óglatt, með verki og krampa út allt kvöldið. Ég var viðkvæm í gær og er enn viðkvæm í dag eftir þetta. Skyr í miklu magni hefur líka þessi áhrif á mig, loksins þegar mér fór að finnast skyr gott! Og margt fleira.
Samkvæmt náttúrulækni á ég að forðast:
1. Áfengi
2. Ger // nota frekar vínsteinslyftiduft
3. Kjötkraftur // nota frekar Sollukraft
4. Djúpsteikt
5. Smjörlíki // nota frekar kókosfeiti eða gula ólífuolíu
6. Ýsa
7. Nautakjöt
8. Svínakjöt
9. Appelsínusafi
10. Tómatar // má borða þá eldaða
11. Hvítkál
12. Unnar kjötvörur
13. Hvítt hveiti
14. Koffín
15. Mjólkurvörur // má borða lífræna jógúrt, rísmjólk, haframjólk, möndlumjólk // má borða kotasælu, mozzarella, parmesan, fetaost o.fl.
16. Gervisæta
17. Hvítur sykur
18. Lakkrís
19. E622 (Monokalíumglútamat)
20. E621 (MSG)
Mig langar svooooo til að fara að borða rétt og hollt og sleppa því að borða allt sem ég á ekki að borða hérna fyrir ofan en mér finnst margt af þessu bara svooooo gott og/eða svooooo þægilegt að grípa í.
Svo náttúrulega þjáist ég oft af krónískri ógleði og lystarleysi.
Annars rak ég mig á það í lok desember að finnast ég vera orðin heimskari. Er búin að eiga erfitt með að finna rétt orð og rétta orðasambönd. Ég át sörur og smákökur fleiri daga en ekki í desember og vinur minn vill meina að sykur gæti verið að valda þessu hjá mér. Svo núna ætla ég að taka mig á og minnka sykurát!
Ég þyrfti að fara að vinna á einhverjum hollustuveitingastað! Ég væri ofsalega til í að fá svona matarskammta eins og margir bjóða upp á, matarskammtar fyrir allan daginn, rétt samsettir og hollir, en það er kannski að kosta 100 þús yfir mánuðinn og það er bara helmingurinn af innkomu minni þakka þér kærlega fyrir!
Svo er ég kannski heldur sparsöm í mataræði, eigum við t.d að ræða það að möndlumjólk kosti 799 kr lítrinn í Nettó! Maður þarf að vera á forsetalaunum til að hafa efni á allri hollustunni!
ARG! Þetta kemur í næstu útgáfunúmerum einhvern tímann!
“Við eigum ekki að borða, heldur næra okkur. Það er hægt að troða í sig allskonar rusli, verða saddur og samt ekki hafa orku eða úthald í daginn. Það er vegna þess að það er stór munur á því að borða og að nærast.”
- Ragga Ragnars, sundkona.